イカやエビ、ホタテといったシーフードが たくさんが入ったカレーです。 普通のカレーと違って ココナッツベースなのが特徴です。 牛乳やクリームもふんだんに使っているので、 まろやかな味わいなのが魅力の1つです。 インドカレ […]
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スパイシーポテト
ホクホクの揚げたてのポテトに レッドペッパーをふりかけた1品です。 前菜としてはもちろん、 おつまみにもピッタリです。 辛いのが苦手という方は、 もちろんスパイスを抜くこともできます。 気軽に店員にお申し付けください。
スパイス
ターメリック
ターメリックはインドカレーに 必要不可欠なスパイスの1つです。 日本ではウコンと呼ばれているターメリック。 「ウコンの力」でお馴染みのスパイスですね。 今回はターメリックについて 詳しく紹介していきたいと思います。 &n […]
スパイス
シナモン
シナモンといえば誰もが知っている スパイスではないでしょうか。 シナモンロールやアップルパイなど スイーツに使われることで有名ですよね。 甘いイメージがスパイスですが、 実はインド料理にも 欠 […]
スパイス
カルダモン
カルダモンはインドカレーに使われている 混合スパイス、ガラムマサラの 中に入っているスパイスの1つです。 インド料理だけではなく 様々な国の料理でも多様されるスパイスです。 そんなカルダモンの魅力を 紹介していきたいと思 […]
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チキンカレー
インド料理インディゴでは 25種類ものカレーを用意してあります。 その数あるカレーの中でも 1番オーソドックスなものといえば やはりチキンカレーでしょう。 800円とカレーの中では リーズナブルな値段なので […]
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アクセス/営業時間
アクセス 阪急川西能勢口駅から徒歩で15分 阪急川西能勢口バスターミナルからバスで日高町駅まで5分 JR川西池田駅から徒歩20分 JR川西池田バスターミナルからバスで日高町まで12分 営業時間 ランチ:11 […]
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チキンチャート
チキンチャートはインドの伝統的な スパイシーなサラダです。 チキンと野菜をスパイスで和えた、 ピリ辛でサッパリした食感を味わえます。 チキンチャートに使われている食材はこちら。 ローストチキン キュウリ ト […]
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チキンシークカバブ/グリーンシークカバブ
チキンシークカバブはタンドリーチキンと 並んでインドではポピュラーな料理です。 ヒンドゥー語でシークは長い串、 カバブは焼いた肉という意味です。 本場インドでは羊肉と鶏肉を ミンチにしたものを焼くのが主流。 […]
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ベジタブルパコラ/チキンパコラ/プロンパコラ
パコラはインド風の天ぷらです。 種類は以下の3つがあります。 ベジタブル チキン プロン(海老) 日本の天ぷらは小麦粉を使いますよね。 しかしインドのパコラは小麦粉ではなく、 ベサン粉というものを使います。 […]
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