インドカレーのお供といえばもちろんナン。
ナンにはプレーンの他にも様々な種類があります。
その代表といっても過言ではないのが、
このチーズナンでしょう。
チーズナンはお店によって特徴が違います。
ガーリックが入っていたり
チェダーやモッツァレラチーズが入っていたりと様々です。
インド料理インディゴでは
ピザチーズをふんだんに使ったものを提供しています。
作り方はいたってシンプル！
ナンの生地でたっぷりのチーズを包んで、
薄く伸ばして窯で焼きます。
これでできたチーズナンは、
これでもかというくらいチーズが溢れてきます。
1度食べたらやみつきになること間違いなし！
きっと大満足になりますよ！
チーズナンは日本のインド料理点では定番の料理です。
しかし本場のインドではチーズナンという料理は
あまり認知されていないんですよ。
インドではチーズは高級品。
日本のチーズナンのように
大量に使うのは贅沢だと考えられているのです。
私も初めて聞いた時は驚いたのですが、
西洋のチーズがインドで普及したのはここ最近の話なのです。
年数にすると10年から20年。
それまではインド人にとってチーズは馴染みのない食品だったのです。
現在でも庶民の人はあまり食べる事ができません。
日本にやってきて初めて食べたというインド人も多いのです。
そんなインドでは高級品のチーズナン、
是非インディゴでご賞味ください！