チャナマサラとはその名の通り
チャナがたっぷり入ったカレーです。
チャナとはヒンドゥー語で
ヒヨコ豆という意味があります。
ヒヨコ豆といえばホクホクした
食感が魅力的ですよね。
チャナマサラはヒヨコ豆と複数種のスパイスを
主要食材として用いたカレーなのです。
インドではベジタリアンの人が
豆をたくさん食べる習慣があります。
豆にはタンパク質が
たくさん含まれているので、
肉のかわりになるのです。
豆の中でもヒヨコ豆は定番中の定番。
ベジタリアンでなくても
インド人に愛されている食材です。
こういったこともあって
チャナマサラには肉類が一切入っていません。
バターなどの動物性の油や
ニンニクも入っていないので、
健康にいいのが特徴です。
「カレーは食べたい！でも肉はカロリーが心配…」
という人にチャナマサラはオススメです。
ぜひ食べてみてください！