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ターメリック

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ターメリックはインドカレーに 必要不可欠なスパイスの1つです。 日本ではウコンと呼ばれているターメリック。 「ウコンの力」でお馴染みのスパイスですね。 今回はターメリックについて 詳しく紹介していきたいと思います。 &n […]

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シナモン

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    シナモンといえば誰もが知っている スパイスではないでしょうか。 シナモンロールやアップルパイなど スイーツに使われることで有名ですよね。 甘いイメージがスパイスですが、 実はインド料理にも 欠 […]

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カルダモン

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カルダモンはインドカレーに使われている 混合スパイス、ガラムマサラの 中に入っているスパイスの1つです。 インド料理だけではなく 様々な国の料理でも多様されるスパイスです。 そんなカルダモンの魅力を 紹介していきたいと思 […]