ベーガンアルーマサラ

ベーガンアルーマサラはナスとジャガイモが
たくさん入ったカレーです。

この2つが中心で肉類は
一切入っていません。

ヒンドゥー語でベーガンはナス、
アルーはジャガイモという意味があります。

この2つの野菜を
マサラ（＝香辛料を混ぜ合わせたもの）で調理したのが、
ベーガンアルーマサラというわけです。

具材だけで言ったら
日本の夏野菜カレーのようになっています。

野菜が大好きな人に
是非食べてもらいたいカレーです。