2018年8月

チキンシークカバブはタンドリーチキンと 並んでインドではポピュラーな料理です。 ヒンドゥー語でシークは長い串、 カバブは焼いた肉という意味です。   本場インドでは羊肉と鶏肉を ミンチにしたものを焼くのが主流。 […]

パコラはインド風の天ぷらです。 種類は以下の3つがあります。 ベジタブル チキン プロン(海老)   日本の天ぷらは小麦粉を使いますよね。 しかしインドのパコラは小麦粉ではなく、 ベサン粉というものを使います。 […]

デザート バニラアイス 250円 自家製ベリーヨーグルト 250円 マンゴーアイス 350円 スウィートフィリング 450円 ロイヤルビューティー 650円

コースは2名様から受け付けています。 当日来店の際にご注文して頂いても構いませんが、 事前にコースで予約してもらえれば、 スムーズに料理をお出しすることができます。 ネット予約はこちらから。 ご要望事項の欄にコース名を書 […]

  マトンカレーは羊肉が入ったカレーです。 日本ではあまり馴染みのない羊肉ですが、 インドなどのアジア各国では ポピュラーな食材です。 その理由が宗教。 インドを始めとするアジア諸国では 牛肉を食べることができ […]

ベーガンアルーマサラはナスとジャガイモが たくさん入ったカレーです。 この2つが中心で肉類は 一切入っていません。   ヒンドゥー語でベーガンはナス、 アルーはジャガイモという意味があります。 この2つの野菜を […]

タンドリーチキンと双璧をなす 人気のタンドーリ料理、チキンティッカ。 どちらも赤くて辛そうな見た目をしています。 どちらも同じ鶏のもも肉を使った タンドーリ料理なので、 違いが分かりにくいのではないでしょうか。 &nbs […]

チャナマサラとはその名の通り チャナがたっぷり入ったカレーです。 チャナとはヒンドゥー語で ヒヨコ豆という意味があります。 ヒヨコ豆といえばホクホクした 食感が魅力的ですよね。 チャナマサラはヒヨコ豆と複数種のスパイスを […]

インド料理インディゴはカレーとナン以外にも 様々なメニューがあります。 その1つがインドの麺料理、 チャウミン（チョウミン）です。   チャウミンは日本で言うところの 焼きそばのようなもの。 ベジチャウミンなら […]