2018年10月

    シナモンといえば誰もが知っている スパイスではないでしょうか。 シナモンロールやアップルパイなど スイーツに使われることで有名ですよね。 甘いイメージがスパイスですが、 実はインド料理にも 欠 […]

カルダモンはインドカレーに使われている 混合スパイス、ガラムマサラの 中に入っているスパイスの1つです。 インド料理だけではなく 様々な国の料理でも多様されるスパイスです。 そんなカルダモンの魅力を 紹介していきたいと思 […]

  インド料理インディゴでは 25種類ものカレーを用意してあります。 その数あるカレーの中でも 1番オーソドックスなものといえば やはりチキンカレーでしょう。 800円とカレーの中では リーズナブルな値段なので […]